Cara membuat soto ayam bening rumahan Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis bumbu dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukan air dan dada ayam hingga air mendidih. Berbagi resep masakan ala dapur uni cheche CARA MASAK SOTO AYAM REMPAH YANG GURIH & SAMBELNYA IDE JUALAN Read More Resep Soto ayam rempah enak dan gurih Spicy chicken soup recipe is delicious and savory Read More RESEP SOTO REMPAH SEGER Read More RESEP SOTO AYAM LENGKAP DARI BUMBU,KUAH,KOYA & SAMBAL SEMUA NIKMAT Read More Cara Masak Soto Ayam - Enak dan Mudah Cara Membuatnya Read More RESEP SOTO AYAM REMPAH, SEGER MANTUL !! Read More RESEP SOTO AYAM BUMBU REMPAH ala Dapur Sabana Read More Resep Soto Ayam Kuah Bening Spesial, Seger Dan Enak Banget Read More Resep Soto Ayam Mudah dan Enak Read More RESEP SOTO AYAM GURIH SEGER DAN YUMMI YUMMI ALA KREASI DAPURKU Read More Resep Soto Seger Bumbu Rempah Read More CARA MEMBUAT SOTO AYAM YANG ENAK - MAKANAN KHAS INDONESIA MASAK APA HARI INI - SOTO AYAM MADURA Read More BONGKAR RESEP !! RESEP SOTO LAMONGAN Read More Soto Ayam Istimewa Adunan Rempah Yang Sedap dan Lengkap Read More RESEP LENGKAP BUMBU SOTO AYAM VIDEO SHORT KULINER NUSANTARA Read More RESEP SOTO AYAM LAMONGAN Read More SOTO AYAM BUMBU SEDERHANA NIKMAT, RAHASIANYA DUA BAHAN INI Read More Soto ayam spesial kuah bening yang super lezat cara membuatnya mudah banget Read More RESEP SOTO AYAM LAMONGAN PALING ENAK Read More About The Author Mama suka sekali memasak, mama Sindi suka memasak buat kamu, iyaaa kamu. Contact mama di sini +62 8123456782 *Whatsapp Only* or Email Upload

Jakarta - Rahasia kelezatan soto terletak pada kaldunya. Meskipun terlihat mudah, ada beberapa trik meracik soto yang gurih merupakan masakan Indonesia paling populer dan paling banyak ragamnya. Meskipun memakai bumbu yang berbeda, kaldu ayam yang berbumbu merupakan bahan terpenting dalam soto ayam dibedakan menjadi dua jenis, berkuah bening dan berkuah kuning. Karena merupakan jenis sup, maka kelezatan soto ayam terletak pada kualitas kaldu ayam yang kemudian diberi bumbu. Jika ingin membuat soto ayam bening atau putih yang gurih enak, ada beberapa hal yang perlu Thinkstock1. Kaldu ayam tuaKaldu ayam yang terbaik untuk soto adalah kaldu ayam tua atau ayam betina yang sudah tidak bertelur. Ayam jantan tua atau betina yang sudah tak bertelur ini dijual di tukang ayam. Bisa dipesan khusus karena jumlahnya tak banyak. Satu ekor ayam ini beratnya 2 kg sampai berupa ayam kampung atau ayam negeri. Bersihkan ayam seperti ayam biasa. Potong menjadi 4 bagian dan cuci hingga bersih. Sisihkan lemaknya, jika ada. Rebus ayam ini dalam panci besar dan air cukup hingga ayam terendam. Gunakan api sedang hingga mendidih dan daging ayam empuk. Satu ekor ayam besar ini bisa untuk 20 porsi soto ayam, tergantung banyak sedikit suwiran detikFood2. Bumbu lengkapBumbu soto ayam kuah bening dan kuning sebenarnya tak banyak berbeda. Hanya penggunaan kunyit saja untuk soto ayam kuning. Bumbu soto kuning untuk 1 ekor ayam kg, siapkan bahan bumbu halus5 siung bawang putih3 butir bawang merah3 butir kemiri3 cm kunyit tua1/2 cm jahe1 sdt merica butiran2 sdt garamBumbu lainnya, 1 batang serai tua, memarkan, 2 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk bumbu soto bening, tidak usah memakai kunyit dan kemiri bisa ditambahkan 1 butir. Jika memakai ayam tua atau ayam besar, kalikan saja jumlah bumbu sesuai dengan berat detikFood3. Tumis bumbuSetelah bumbu dihaluskan, sebaiknya haluskan dengan ulekan agar semua jus rempah keluar dan menyatu, bumbu harus ditumis. Agar aroma rempahnya lebih wangi dan bumbu matang, tidak 3-4 sdm minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus dan aduk-aduk hingga bumbu beraroma harum dan teksturnya berbutir kecil. Masukkan daun salam, serai dan jeruk lalu aduk hingga layu. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam. Rebus kembali hingga bumbu Suwiran ayamAyam yang sudah lunak bisa ditiriskan hingga kering. Jika suka bisa digoreng sebentar hingga agak kering bagian luarnya. Atau bisa langsung disuwir halus. Bagian kulit dan sayap ayam bisa iStock4. Bahan pelengkapSebaiknya suwiran ayam dan bahan pelengkapnya di pisah. Ini untuk menghindari agar bahan tak cepat basi dan kaldu soto tetap bening dan pelengkap soto ayam terdiri dari, tauge yang sudah dicelup air mendidih dan ditiriskan. Telur ayam rebus yang sudah dibelah-belah, suun yang sudah direbus, daun bawang iris, bawang merah goreng. Beberapa daerah memakai irisan kol dan tomat merah. Pelengkap yang lainnya, kecap manis, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Racik bahan pelengkap dalam mangkuk baru kemudian siram dengan kuah soto yang panas. Soto tergolong sup karenanya harus disajikan dalam keadaan panas agar rasanya lebih gurih. Simak Video "Rasa Autentik Rawon Bar dengan Sentuhan Kekinian" [GambasVideo 20detik] odi/odi

soto ayam bumbu lengkap rempah resepnya